วันนี้มีลูกค้าขาจร มาขอซื้อน้ำตาลเอาแบบไม่ฟอกสี บังเอิญน้ำตาลหมด ขี้เกียจไปโลตัส จริงๆที่ร้านปาล์มเมื่อก่อนก็มีขาย แต่ไม่เป็นที่นิยม และแพงกว่าด้วย(น่าแปลก ขั้นตอนการผลิตน้อยกว่า ต้นทุนถูกกว่า แต่กลับขายแพงกว่า ข้อมูลจาก กบนอกกะลา ช่อง 9)จีงไม่ได้เอามาขาย ที่ร้านปาล์มมีแต่ มิตรผล และวังขนาย(ไม่รู้แปลว่าอะไร)
จริงๆแล้วเรามีความเชื่อ น้ำตาลขาวได้จากสารฟอกสี ซึ่งอาจจะมีสารตกค้าง แต่ปัจจุบัน ด้วยเทคโนโลยี ไม่จำเป็นต้องใช้สารฟอกขาว หรือสารเคมีใดๆ จ้อมูลจาก มิตรผล ใข้การตกตะกอน และการกรองเพื่อขจัดสิ่งสกปรก และดูดซับสี ที่เจือปนอยู่ในน้ำเชื่อม
หลักการ การตกตะกอนใช้ก๊าชคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำปูนขาวจับสิ่งสกปรก จากนั้น ผ่านการดูดซับสีที่อยู่ในน้ำเชื่อม ซึ่งใช้หลักการเดียวกันกับเครื่องกรองน้ำที่ใช้ในบ้าน

วันนี้เป็นวันหยุดอีกวัน ฝนปรอยๆไม่ค่อยมีแดด ปาล์มเฝ้าร้านอยู่คนเดียว นึกขึ้นได้กิน แฮมเบอร์เกอร์ เป็นมื้อเที่ยงดีกว่า กินด้วยขายไปด้วย(ร้านปาล์มเอง กินอะไรก็ได้ แต่ต้องลงบัญชี สิ้นเดือนจะได้หักเงินถูก :-(
HAMBURGER ส่วนประกอบ

• ขนมปังฟาร์มเฮาส์( ที่บันมาสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์)
• แฮมเบอร์เกอร์หมู / เนื้อ
• หอมหัวใหญ่
• มายองเนส มัสตาส
• ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก
• มะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำแฮมเบอร์เกอร์

• นำขนมปังบัน 6 ลูก(ร้านปาล์มทำทีละ 6 ลูก ถ้ากินกัน 3 คน ก็ ใช้ 3 ลูกพอ)ใส่ลงในเตาอุ่นไมโครเวฟตั้งอุณหภูมิ 130^๐C ใช้เวลาอุ่น 5 นาที (ขอย้ำ โปรดศึกษาวิธีการใช้ไมโครเวฟ ต่างรุ่น เวลาอาจคลาดเคลื่อน ใหม่ๆปาล์มทำ เบอร์เกอร์กรอบมาหลายลูกแล้ว :e
• นำแฮมเบอร์เกอร์ หมู / เนื้อ เข้าเตาอบไมโครเวฟ 30 วินาที
• หลังจากอบเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เสร็จเรียบร้อย ให้นำไปวางบนขนมปังที่เตรียมไว้ ใส่ผักสลัด มะเขือเทศ หอมใหญ่

อาหาร fastfod ทำไม่ยุ่งยาก รวดเร็ว กำไรดี แม้แต่เซเว่น ก็เน้น เพราะให้ผลตอบแทนสูงในอันดับต้นๆ แต่ต้องระวังไม่ใช่ทุกสาขา มีปัจจัยหลายอย่างที่ต้องคำนึง

ข้อควรระวัง

• อาหารจะมีรสชาดดี ต้องใหม่สด และปรุงร้อนๆ
• อุ่นไมโครเวฟ กับ อบไมโครเวฟ ความหมายต่างกัน อย่าเติมน้ำในถังอุ่นขนมปังเกินขนาด จะทำให้ขนมปังแฉะ (ไมโครเวฟต้องมี function )
• แผ่นเบอร์เกอร์หมูและขนมปัง ปาล์มไม่ได้ทำเอง สินค้าจาก ฟาร์มเฮาส์ พี่ๆอาจหาทุกอย่างได้ที่โลตัสแถวบ้าน (ระวังสินค้ารสชาดเปลี่ยน เนื่องจากอุณหภูมิและความชื้น)
  

ณ เวลา 22.00 น น้าดาวเข้ามาซื้อนมผงดูเม็กซ์ แต่ร้านปาล์มดูเม็กซ์สูตร 3 หมด น้าดาวว่าลูกร้องไม่ยอมนอน ร้องจะกินนม (3 ขวบกว่า) แถวนี้ร้านก็ปิดกันหมดแล้ว ทำไงดี ก็แนะให้กินดูเม็กซ์สูตร 1 ไปก่อน น้าดาวว่าไม่ได้ 3 ขวบกว่า ต้องกินสูตร 3 แล้วก็เดินออกไป

ไม่ใช่ร้านปาล์เอาแต่ขายของ แต่คุณแม่หลายท่าน อ่านข้อมูลโภชนาการ ที่อยู่ข้างหลังนมผงหรือเปล่า นมผงสำหรับ เด็กต่ำกว่า 1 ขวบ และสำหรับ 3 ขวบขึ้นไป คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ต่างกัน ไม่เกิน 2 % (ยังดีกว่าให้ลูกร้องไห้เพราะหิวนม)

ตัวอย่างข้อมูลจากนมดูเม็กซ์

สูตร 1 สูตร 3

ไขมัน 9% 8%

คาร์โบไฮเดรต 7 % 8%

แคลเซียม35% 40%

ปัจจุบัน การตลาดได้แบ่งกลุ่ม ต่ำกว่า 1 ขวบ 3ขวบ 5 ขวบ 7และ 12 ปี ความแตกต่าง เมื่อเด็กโตขึ้นก็ควรได้รับ ไขมันและคาร์โบไฮเดรต และอื่นๆ ในปริมาณมากขึ้นเขาก็ใส่เข้าไป(แต่เด็กไทยกินขาดๆ เกินๆกันอยู่แล้ว) เราควรจะดูข้อมูลโภชนาการ เทียบกับราคาด้วย(อย่าดูแต่โฆษณา และเขาว่า เขาว่า) นมผงแต่ละยี่ห้อไม่แตกต่างกันมากนัก เพราะผ่านสถาบันวิจัยการโภชนาการแล้วทั้งสิ้น

เด็กไม่ได้บริโภค เพราะควรบริโภค แต่บริโภคตาม พ่อแม่ที่ถูกโฆษณาสั่งให้บริโภค เด็กต่ำกว่า 1 ปี ไม่ควรให้สูตรหวาน จะมีผลเสียระยะยาว ฝรั่งเองประเทศเขาก็ไม่ได้กินหวาน เขาคุ้มครองคนของเขาดี พวกเราควรจะค้มครองลูกหลานของเราเอง อย่าไปหวังพึ่ง การคุ้มรองผู้บริโภคจากหน่วยงานรัฐ (ฝรั่งมีเงินอัดฉีดสูง สามารถชี้นำคนของรัฐได้)